Die Vollkornlüge und andere Ernährungsmärchen
Kathrin Burger:
Die Vollkornlüge und andere Ernährungsmärchen ; warum die meisten Ernährungstipps nichts taugen. - Freiburg: Herder, 2009. - 158 S.
Die Vollkornlüge und andere Ernährungsmärchen ; warum die meisten Ernährungstipps nichts taugen. - Freiburg: Herder, 2009. - 158 S.
"Grüner Tee hilft gegen Falten, Schokolade macht gute Laune und kaum ein Müsli, das nicht mit Mineralstoffen oder Vitaminen angereichert wurde. Wer sich heute gesund ernähren sill, findet ein reiches Angebot und noch mehr Versprechungen. Doch was ist eigentlich dran an all den großartigen Ernährungstipps? Eine kritische Bestandsaufnahme und ein Plädoyer für den selbstbestimmten Essens-Genuß." (Klappentext)
Inhalt
- Appetizer: Die Mär von der gesunden Ernährung
- Wackelfaktor Forschung
- Was ist gesund? Frag den Sponsor!
- Obst und Gemüse - kein Krebsschutz
- Fleisch ist nicht tabu
- Die Milch macht's nicht
- Fettarm in den Herzinfarkt
- Unnützer Ballast
- Die Tücken von Schmalhans' Küche
- Übergewicht als Fehler im System
- Ernährungsberatung hat versagt
- Nachtisch: Genuss tut gut
hoffmeier - 14. Okt, 11:00
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