Auslese

Ulrike Gonder : Fett! : Unterhaltsames und Informatives über fette Lügen und mehrfach ungesättigte Versprechungen
Ulrike Gonder. 3., korr. u. erg. Aufl. 2006. - Stuttgart : S. Hirzel, 2006. - 232 S.

» Fett ist der Feind! So lautet das Dogma von Gesundheitsaposteln und Ernährungspropheten. Nur Fett macht fett, verkünden sie unverdrossen. Was aber, wenn dies alles bloß eine dicke Lüge ist und fettarme Kost das Leben zwar Geschmack-loser, aber nicht gesünder macht? Ulrike Gonder räumt auf mit hartnäckigen Irrtümern. Ihr Credo: Unser Körper braucht Fett. Und: Vor Lustverzicht muss gewarnt werden. (Verlagstext) «

"Um es gleich vorweg zu nehmen: Hier bekommt jeder sein Fett weg. In einem unterhaltsamen und damit schnell lesbaren Stil geht die Autorin mit den Magerkost-Päpsten, mit dem Diätenwahn, kalorienreduzierten Fertiggerichten, fettarmen Wurstsorten, aber auch mit etlichen wissenschaftlichen Studien zu Gericht." Nordlicht (Kassenärztl. Vereinigung Schleswig-Holstein)